Grano saraceno: importante non solo per cucinare i pizzoccheri, ma anche per i vostri capelli!
Il grano saraceno, un ingrediente tipico della nostra Valtellina. Tutti lo conosciamo per essere l’ingrediente base dei pizzoccheri, della polenta taragna e degli sciatt, tipici piatti valtellinesi. Ma oggi scopriremo insieme che il grano saraceno non è utile solo nella cucina tradizionale, ma ha delle proprietà speciali anche nella cura dei vostri capelli! Pensate che il grano saraceno è ricco di antiossidanti, di sali minerali, in particolare ferro, zinco, selenio, proteine. Inoltre contiene un'elevata concentrazione di tutti gli amin...
Omega 6 e Omega 3 per una pelle sana
Omega 6 e Omega 3 sono degli acidi grassi essenziali e vengono introdotti principalmente con la dieta. L’omega-6 acido linoleico rappresenta l’acido grasso polinsaturo più abbondante nell’epidermide, seguito a ruota dall’acido arachidonico (anch’esso rappresentate della famiglia omega 6). Minori, ma comunque importantissime, sono le concentrazioni di acidi grassi omega 3. Gli Omega 3 e gli Omega 6 possiedono una possibile azione antiossidante ed antinfiammatoria e sono molto importanti per il benessere del nostro organismo. Analizzando nello specifico la nostra p...
Quercitina: una possibile arma contro Sars-CoV-2?
La quercitina è un composto di origine naturale presente in abbondanza in vegetali comuni come capperi, cipolla rossa e radicchio, ed è nota per le sue proprietà antiossidanti, antinfiammatorie, antiallergiche e antiproliferative. Uno studio internazionale pubblicato sull' International journal of biological macromolecules, al quale ha partecipato l'Istituto di nanotecnologia del Consiglio nazionale delle ricerche, il Cnr-Nanotec di Cosenza, sembrerebbe proporre la quercitina come una possibile arma contro Sars-coV-2. Secondo questo studio la quercitina ridurrebbe l&r...
I 5 VELENI BIANCHI
Ci sono degli alimenti che consumiamo quasi ogni giorno nella convinzione che siano sani e ci facciano bene, o semplicemente che non ci facciano male, ma dovete sapere che sono molto pericolosi per la nostra salute. Li chiamano i “veleni bianchi”, perché contengono pochissime sostanze nutritive come proteine e vitamine e perché consumarne in eccesso può provocare patologie croniche come diabete e ipertensione. Ma quali sono questi alimenti che rappresentano un vero e proprio pericolo per la nostra salute? 1) FARINA RAFFINATA La farina raffinata è...
Che cos'e' l’inquinamento invisibile?
I cellulari, l’oggetto più utilizzato da ognuno di noi per navigare sui social, chiamare, messaggiare, guardare film oppure per leggere notizie. La domanda più frequente che tutti ci poniamo è: il cellulare fa male? Tutti i cellulari emettono radiazioni elettromagnetiche, questo perché per le leggi della fisica tutti i dispositivi alimentati da corrente producono un campo magnetico. Queste radiazioni portano alla creazione del cosiddetto inquinamento invisibile che si chiama così proprio perché non è percepibile dai nostri sensi e ha una cara...
Sei allergico ai detersivi per il bucato? Come capire i sintomi e come risolvere il problema
Fare il bucato è una necessità e ogni giorno siamo “costretti” a fare almeno una lavatrice, ma non sempre è così semplice come sembra, specie se si soffre di particolari allergie. Chi è allergico può aver difficoltà a sopportare il contatto con i detersivi specie quelli che si utilizzano per lavare i panni che contengono tanti componenti chimici potenzialmente dannosi. Oggi si stima che circa 1/3 degli italiani soffra di allergia ai detersivi e per questo motivo fare il bucato diventa molto difficile, perché anche dopo lavati e as...
Colazione gustosa riducendo gli zuccheri
La colazione, ormai lo sappiamo tutti, è il pasto più importante della giornata e saltarla significherebbe come partire per un Gran premio di Formula 1 con i serbatoi completamente vuoti. Ma la colazione è anche il pasto più difficile da gestire per chi vuole cambiare alimentazione, siccome siamo tutti abituati a mangiare cose dolci ad inizio mattinata. Per molti di noi la colazione è rappresentata da brioche e cappuccino presi di corsa al bar prima di andare al lavoro, oppure fare colazione a casa con la propria famiglia mangiando latte, yogurt, merendine, dolci e snack c...
I benefici miracolosi dell’acqua e limone
Tutti abbiamo sentiamo nominare molto spesso i famosi benefici dell’acqua e limone, ma sapete perché a questa bevanda si attribuiscono determinate proprietà? Partiamo dalle sue componenti: il limone è caratterizzato da un’elevata presenza di acqua, di acido citrico, di vitamina C e da un ridotto contenuto di carboidrati. Inoltre nei limoni si possono trovare anche minerali come potassio, calcio, sodio, magnesio, ferro e zinco e i flavonoidi, sostanze con proprietà antiossidanti. L’acqua invece, costituisce il 70% del nostro corpo ed è ...
Perche' e' importante mangiare proteine ogni giorno?
Il termine proteina deriva dal greco πρώτειος (proteios), che significa primo, il che dovrebbe dare un’idea del ruolo fondamentale che queste sostanze svolgono negli organismi viventi. Le proteine sono componenti determinanti di muscoli e tessuti, inoltre molte proteine sono enzimi, anticorpi e altre molecole importanti per l’organismo. Consumare un’adeguata quantità di proteine è quindi essenziale per la nostra salute. Le proteine sono grandi molecole costituite da una ventina di diversi “mattoncini” definiti aminoa...
Una bocca fresca e a prova di batteri
La masticazione del cibo è il primo processo di digestione e ha come attore principale i denti. Per questo scegliere un buon dentifricio e un buon collutorio sono le prime regole per una bocca in salute. Ma a cosa serve il collutorio? Dovete sapere che è molto importante per il controllo della placca batterica del cavo orale, infatti permette di eliminare i piccoli batteri causa di infezione che si annidano fra una gengiva e l’altra creando un terreno inospitale per la loro crescita. L’utilizzo quotidiano del collutorio rinforza le gengive e previene l’insorgenza d...
