Perche' abbiamo fame?
L’assunzione di cibo è regolata da due centri dell’ipotalamo: - Centro della fame - Centro della sazietà Il centro della fame è sempre attivo, mentre quello della sazietà va ad inibire il senso della fame quando abbiamo raggiunto il nostro fabbisogno. Ma quali sono gli ormoni che regolano il nostro appetito? Uno è la LEPTINA che aumenta il senso di sazietà e di conseguenza diminuisce l’assunzione di cibo. Questo ormone viene secreto dagli adipociti (le cellule del tessuto adiposo, quello che noi comunemente chiamano grasso), quand...
Zucchero e Alzheimer: quali sono le connessioni?
Molte patologie sono dovute all’alimentazione squilibrata che si segue al giorno d’oggi e una delle sostanze più dannose è lo zucchero! Si, lo zucchero è associato a patologie degenerative come l’Alzheimer, la patologia degenerativa più diffusa. Sappiamo che i carboidrati sono fondamentali nella nostra alimentazione perché ci forniscono il carburante per le cellule dell’organismo: in particolare sono la principale fonte di energia per i neuroni e i globuli rossi. Ma come si dice “il troppo stroppia”: se si mangiano troppi zuccheri e c...
Quercitina: una possibile arma contro Sars-CoV-2?
La quercitina è un composto di origine naturale presente in abbondanza in vegetali comuni come capperi, cipolla rossa e radicchio, ed è nota per le sue proprietà antiossidanti, antinfiammatorie, antiallergiche e antiproliferative. Uno studio internazionale pubblicato sull' International journal of biological macromolecules, al quale ha partecipato l'Istituto di nanotecnologia del Consiglio nazionale delle ricerche, il Cnr-Nanotec di Cosenza, sembrerebbe proporre la quercitina come una possibile arma contro Sars-coV-2. Secondo questo studio la quercitina ridurrebbe l&r...
Colazione gustosa riducendo gli zuccheri
La colazione, ormai lo sappiamo tutti, è il pasto più importante della giornata e saltarla significherebbe come partire per un Gran premio di Formula 1 con i serbatoi completamente vuoti. Ma la colazione è anche il pasto più difficile da gestire per chi vuole cambiare alimentazione, siccome siamo tutti abituati a mangiare cose dolci ad inizio mattinata. Per molti di noi la colazione è rappresentata da brioche e cappuccino presi di corsa al bar prima di andare al lavoro, oppure fare colazione a casa con la propria famiglia mangiando latte, yogurt, merendine, dolci e snack c...
Perche' e' importante mangiare proteine ogni giorno?
Il termine proteina deriva dal greco πρώτειος (proteios), che significa primo, il che dovrebbe dare un’idea del ruolo fondamentale che queste sostanze svolgono negli organismi viventi. Le proteine sono componenti determinanti di muscoli e tessuti, inoltre molte proteine sono enzimi, anticorpi e altre molecole importanti per l’organismo. Consumare un’adeguata quantità di proteine è quindi essenziale per la nostra salute. Le proteine sono grandi molecole costituite da una ventina di diversi “mattoncini” definiti aminoa...
Perche' le donne sono piu' a rischio di osteoporosi?
Oltre all’età, il fattore di rischio per l’osteoporosi è il genere: a soffrirne sono più le donne che gli uomini. Pensate che in Italia su quattro milioni e mezzo di persone affette da osteoporosi, ben tre milioni e mezzo sono donne! La maggior incidenza delle donne può dipendere dal fatto che le donne hanno di per sé uno scheletro più leggero e sottile rispetto a quello maschile, ma uno dei più importanti fattori di rischio per l’osteoporosi è la menopausa. Nella donna gli estrogeni, gli ormoni sessuali femminili, hanno tra le pro...
La triade perfetta per il sistema immunitario
Il Covid 19 ci farà compagnia per molti mesi, se non per anni…queste sono le notizie che ci vengono date dagli esperti tecnico-scientifici delle nostre istituzioni sanitarie creando ovviamente preoccupazione e ansia in molti di noi. Il virus c’è e non possiamo far finta di nulla. Dobbiamo imparare a conviverci cercando di rispettare tutte le norme di sicurezza che oramai conosciamo tutti fin troppo bene: Mascherine (quando necessaria) Lavaggio delle mani Distanziamento fisico Oltre a queste fondamentali procedure di prevenzione, cosa possiamo fare per stare pi...
Carenza di magnesio? Ecco i segnali inviati dal nostro corpo
La carenza di magnesio sta diventando un problema abbastanza diffuso e alcuni studiosi ipotizzano che almeno il 70% della popolazione ne soffra. Oggi la carenza di magnesio è molto più diffusa rispetto al passato e questo può essere dovuto a svariate ragioni: - l’impoverimento delle condizioni del suolo che ha reso le piante e la carne degli animali che si nutrono di queste piante più povere di minerali e vitamine - l’uso odierno dei prodotti chimici per il trattamento dell’acqua che vanno a legare il magnesio inattivandolo - il consum...
Fare sport allunga la vita?
Lo sport migliora la vita, ormai è anche la scienza a dirlo. L’attività fisica di moderata intensità (attività aerobiche come le passeggiate a passo sostenuto, corsa lenta, bici, nuoto ecc.) incide positivamente sul miglioramento e l’allungamento della vita. Questo accade perché fare sport porta molti vantaggi tra cui: rinforzare l’apparato muscolare migliorare la resistenza, forza ed equilibrio bruciare i grassi prevenire l’osteoporosi ridurre il colesterolo “cattivo” (LDL) e favorire...
La salute dell'intestino e' lo specchio del nostro corpo
L’intestino è un importante regolatore del benessere di tutto il nostro corpo. Potremmo definirlo, non solo come un organo, ma come un vero proprio ecosistema, dove sono presenti batteri e funghi, che nel loro insieme costituiscono il cosiddetto microbiota intestinale. Il microbiota si comincia a formare al momento del parto e continua la sua formazione nei primi mesi di vita, si modifica nel corso della vita e non è uguale per tutti, poiché dipende dalle abitudini alimentari e dagli stili di vita. Ma il concetto fondamentale è che il microbiota intestin...
