E’ un frutto che abitualmente forse non prendi nemmeno in considerazione.
E’ più facile mettere nel carrello della spesa mele, pere, banane, pesche, ciliegie…
Lui poverino, è verde con quella forma a pera, che però non è una pera, con la buccia “ruvida” che non si sa se sia frutta o verdura…viene spesso bistrattato. Anche da te, lo so.
Lo consideri un frutto esotico che sa di poco e serve solo per guarnire i piatti.
Ma stai sbagliando modo di pensare!!
Se ancora non l’hai capito, sto parlando dell’avocado.
Pensa che lo hanno definito il cibo migliore del mondo.
E ci sarà un perché.
Da diverse ricerche fatte su questo frutto, molti nutrizionisti affermerebbero che l’avocado contiene tutto ciò di cui ha bisogno una persona per sopravvivere.
E scusa se è poco.
Ma ha anche effetti benefici sulla salute, sembra addirittura che contribuisca a prevenire e controllare il morbo di Alzheimer, il cancro, il diabete e malattie cardiache.
Questo frutto, originario del Messico, è molto speciale perché è ricco di acqua e fibre, ma soprattutto contiene moltissimi grassi insaturi tra il 10 e il 30%.
E forse non sai che i grassi insaturi sono grassi "buoni", fanno bene all'organismo e hanno un buon impatto sul colesterolo.
L’avocado ha un alto contenuto di fibre, sodio ed è privo di colesterolo, è ricco di Omega-3, vitamine A, C, D, e, K e vitamine del gruppo B.
Non tocchiamo il tasto colesterolo che la maggior parte delle persone lo ha “sballato”e quando fa gli esami del sangue e li porta al proprio medico si sente sempre dire: Ha il colesterolo alto, si metta a dieta…oppure prenda questa pastiglietta.
Inserisci quindi più spesso l’avocado nella tua alimentazione e ne sentirai i benefici.
Il Dr. Daniel G. Amen, un neuroscienziato psichiatra, definisce l’avocado come uno dei migliori alimenti per mantenere un cervello sano, in grado di aiutare a prevenire il morbo di Alzheimer.
Questo frutto ha anche un buon effetto antinfiammatorio, grazie anche alla vitamina C che contiene.
Chi ha problemi di artrite potrebbe provare beneficio dal suo consumo.
Bisogna però mangiarlo spesso associandolo ad altre verdure. Un mix perfetto è l’avocado con il limone.
Altra cosa da tenere in considerazione, e secondo me molto importante, è l’effetto saziante che ti da questo frutto.
Quando ti viene l’attacco di fame nervosa, magari quando hai deciso di metterti a dieta e senti i morsi allo stomaco, non attaccarti a biscotti o snack, mangiati un pezzo di avocado, se vuoi con uno yogurt. Ti riempi, ti senti bene e nessun senso di colpa.
Aiuta inoltre a favorire la digestione e se hai problemi di stitichezza, aiuta la motilità intestinale.
Ora ti stai chiedendo come mangiarlo, lo so. Ma ecco che ti do qualche dritta.
Puoi mangiarlo al naturale, così com’è: lo dividi in due, togli il nocciolo e scavi con un cucchiaio la polpa morbida cremosa.
A me piace gustarlo con qualche goccia di vin cotto o di aceto balsamico.
Oppure puoi usarlo per preparare il famoso Guacamole.
Alternativa è anche abbinarlo alle uova, nell’insalata o con i pomodori.
E’ fantastico anche nei primi piatti. Prova gli spaghetti con gamberi e avocado. Una delizia specie in estate.
Bisogna solo prendere l’abitudine di comprarlo e consumarlo.
Buon avocado a tutti