Lo zucchero è un alimento presente da sempre nella nostra dieta e sul quale ci sono tuttora dei dibattiti: prima si diceva che fornisse energia, poi che la togliesse e oggi si sostiene addirittura che sia dannoso per la salute.
Quindi dopo tutti questi cambi di opinione qual è la vera azione dello zucchero? Lo zucchero fa davvero cosi male? E poi ne consumiamo davvero così tanto?
Per rispondere a queste domande l’Organizzazione mondiale della sanità (Oms) ha svolto delle ricerche ed è arrivata alla conclusione che il consumo eccessivo di zucchero porta ad una serie di problemi che sono stati clinicamente osservati.
Ma arrivati a questo punto quanto significa “eccessivo”?
Secondo l’Oms, la dose giusta di zucchero è di 25 g al giorno, ovvero 5 cucchiaini, sia per adulti che per bambini.
Ma una sola fetta di torta margherita ne contiene 34 g e una bibita in lattina 35 g!
Sulla base di ciò possiamo dedurre che ognuno di noi consuma più zucchero di quanto è il nostro fabbisogno.
Inoltre lo zucchero crea dipendenza: il suo consumo provoca picchi di insulina e glicemia che nel giro di un’ora precipitano e ti portano ad aver subito voglia di rimangiarlo.
Proprio per questi motivi noi abbiamo pensato ad un’alternativa alle merendine e agli snack pieni di zuccheri.
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